jueves, 7 de marzo de 2013

Muffins de chocolate

¡¡¡Ya está aquí la receta de los muffins!!! No me diréis que he tardado, que ha sido dicho y hecho, ¿eh? La verdad es que suelen quedar más altos, no sé qué habrá pasado esta vez...

La receta es para hacerlos de manera manual, pero en la caja de información del vídeo, si lo veis desde youtube (pinchad aquí para verlo), está la explicación para hacerlos con Thermomix.







Ingredientes:

- 230 gr. de harina
- 50 gr. de cacao en polvo
- 150 gr. de azúcar
- Un sobre de levadura
- 80 ml. de aceite de girasol
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche
- 2 yogures naturales
- 150 gr. de gotas de chocolate (100 para poner en la masa y 50 para decorar)

Elaboración manual

1.- Mezclar en un recipiente la harina, el azúcar, la levadura y el cacao. Reservar.
2.- Batir los huevos con la leche, el aceite y los yogures.
3.- Añadir poco a poco la mezcla de la harina.
4.- Agregar 100 gr. de gotas de chocolate y mezclar con una espátula de silicona.
5.- Poner los moldes de papel dentro de flaneras metálicas para que los muffins salgan con copete. Llenarlos aproximadamente hasta dos tercios de su capacidad con ayuda de una manga pastelera.
6.- Poner por encima el resto de las gotas de chocolate.
7.- Precalentar el horno a 180º y dejar 25 minutos.

Elaboración en Thermomix

1.- Mezclar en un recipiente la harina, el azúcar, la levadura y el cacao. Reservar.
2.- Poner en el vaso los huevos, la leche, el aceite y los yogures y programar 1 minuto, velocidad 3 y medio.
3.- Añadir la mezcla del paso 1 y programar 1 minuto, velocidad 3 y medio.
4.- Agregar los 100 gr. de gotas de chocolate y remover con una espátula.
5.- Poner los moldes de papel dentro de flaneras metálicas para que los muffins salgan con copete. Llenarlos aproximadamente hasta dos tercios de su capacidad con ayuda de una manga pastelera.
6.- Poner por encima el resto de las gotas de chocolate.
7.- Precalentar el horno a 180º y dejar 25 minutos.



3 comentarios:

  1. Y yo a dieta!! buaaaaaa.... buaaaaaa, (snif, snif)

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    1. No te preocupes, ya podrás comerlos en un tiempo ;)

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  2. Uf Miguel Ángel, cambio de muffins de chocolate por...¿¿manzanas???

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