La semana pasada probé a hacer pollo al ajillo con la Thermomix, investigando varias recetas que encontré por internet y modificándolas a mi gusto. Y esto es lo que quedó:
Era la primera vez que probábamos el pollo al ajillo, y nos gustó mucho. La única pega es que, como lo hice de un día para otro, no me atreví a poner unas patatas en el recipiente Varoma, por si se quedaban blandurrias, pero hubiese sido un plato más completo.
Os dejo el vídeo con la receta.
Ingredientes
- 1 kg. de pollo troceado
- 1 ó 2 cabezas de ajo
- 50 ml. de aceite de oliva
- 100 ml. de vino blanco
- 50 ml. de agua
- Una pastilla de caldo de carne
- Sal
Elaboración
1.- Poner en el vaso el aceite y programar 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Mientras tanto, pelar los ajos.
2.- Añadir la mitad de los ajos por el bocal y programar 5 segundos, velocidad 5 para trocearlos y después volver a programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3.- Hacer un pequeño corte transversal al resto de los ajos.
4.- Colocar la mariposa en el vaso (para que no se rompa el pollo) y echar el resto de los ingredientes en el vaso (pollo, vino blanco, agua, caldo de carne, ajos y sal). Programar 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5.- Cortar unas patatas en rodajas y colocarlas en el recipiente varoma para que se hagan a la vez que el pollo.
Riquísimo. Si es que tengo una mujer que no me la merezco, no señor!!
ResponderEliminarEl mérito no es mío, es que con la maquinita es muy difícil equivocarse...
EliminarDos veces he hecho ya este pollo siguiendo tu receta y cada vez me gusta más. Enhorabuena, no había conseguido una receta que me gustara de pollo al ajillo pero desde ahora me quedo con la tuya para siempre... me recuerda mucho a cómo lo hacía mi abuela.
ResponderEliminarNo sabes cómo me alegra leer eso, Merche.
Eliminar¡¡Muchísimas gracias por pasarte por aquí y por dejar tu comentario!!