Tarta de frutas

Hoy os traigo un postre ligero, vistoso y sano. Se trata de una tarta de frutas que lleva hojaldre, nata, crema pastelera y fruta.

Aquí os pongo el vídeo con el paso a paso, ya veréis lo fácil que es.

Ingredientes (las medidas dependen del tamaño de la tarta)

- Masa de hojaldre (pinchad aquí para ver la receta con Thermomix)

- Nata para montar

- Azúcar

- Crema pastelera (pinchad aquí para ver la receta manual)

- Fruta cortada en rodajas 

Elaboración

1.- Espolvorear la masa con azúcar e integrarla con el rodillo.

2.- Pinchar la masa con un tenedor y hornear a 200ºC durante 12 minutos. Necesitaremos dos placas de hojaldre, por lo tanto, si queremos una tarta pequeña, cortaremos una por la mitad, y si la queremos grande, repetiremos el mismo proceso con dos placas enteras.

3.- Igualar los bordes y reservar.

4.- Montar la nata con el azúcar (3 cucharadas de azúcar por cada 200 ml. de nata) y poner en una manga pastelera con una boquilla de estrella.

5.- Poner la crema pastelera en otra manga con boquilla redonda.

6.- Extender la nata sobre una capa de hojaldre, tapar con la otra capa y cubrir ésta con la crema pastelera.

7.- Poner la fruta en rodajas encima de la crema y, opcionalmente, pintar con brillo de tartas o con gelatina neutra disuelta en un vaso de agua caliente.